やみつき！【佐賀県産アスパラガスと厚揚げのオイスター和え】

材料2人分

• 佐賀県産アスパラガス
  6本
• にんじん
  1/3本
• 厚揚げ
  1枚(約150g)
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  塩麹
  小さじ1と1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 1

  佐賀県産アスパラガスは根本の硬い部分を2cmほど切ってピーラーで剥き、3〜4cmの長さに斜めに切る。にんじんは細切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに1を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

  
• 3

  厚揚げはキッチンペーパーで軽く油を拭き取り、ひと口大の大きさに切る。250℃のトースターでこんがり焼く。

  
• 4

  ボウルにA オイスターソース大さじ1、塩麹小さじ1と1/2、ごま油小さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cmを入れて混ぜ合わせる。

  
• 5

  2と3を加えて和え、仕上げにいりごま(白)をふる。

  

ポイント

・佐賀県産アスパラガスとにんじんの加熱時間は調整してください。 ・厚揚げはトースターの代わりにフライパンで焼いても美味しく作れます！

作ってみた！

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