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ノンオイル☆アボタルソース

5

2014.02.17

分類

調理時間: 5分

ID113674

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

卵1個とアボカド、ヨーグルトで作るマヨネーズなしのヘルシータルタルソース。
マヨネーズたっぷりのタルタルソースも美味しいけれど、アボカドを使えばマヨなしでも食べ応えのあるソースに♪

アボカド アイデア料理 おもてなし 記念日 ヨーグルト ヘルシー

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材料(2~4人分)
ゆで卵 1個
アボカド 1/2個
ピクルス 20g
塩こしょう 少々
ピクルスの酢 大さじ1
A)ヨーグルト 大さじ2
A)粒マスタード 小さじ1
作り方
Point!
・ヨーグルトはホエーと分離しないなめらかなタイプを利用しています。 ・味見をしてみてコクがほしければマヨネーズ大さじ1を加えてみてください。それでもマヨネーズだけで作るタルタルソースよりヘルシーに仕上がります。 ・お好みで玉ねぎを加えても。
  1. ゆで卵とアボカドとピクルスは細かくみじん切りにし、ボールに入れて軽く塩胡椒をする。
  2. 1にピクルスの酢を入れてなじませてから、Aを入れてよくかき混ぜる。(黄身を液になじませるように、崩すようにしながら)
    塩胡椒で味を調え、皿に盛る。
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