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フライドアボカド

  • 2014.06.08

  • 114914
  • 副菜
    フライドアボカド
    フライドアボカド

    コメント

    固いアボカドをポテトのようにホクホクに♡
    冷めてもカリッとなフライドアボカド!!

    材料(2~3人分)

    1個
    大さじ3
    大さじ3
    大さじ3~
    適量
    適量
    お好きな味で

    作り方

    1

    アボカドは半分を6~7等分に櫛切にする。(1~1.5㎝幅)
    Aをダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

    2

    アボカドにAを薄く絡ませ、片栗粉をまんべんなくよくまぶす。
    余分な粉ははたく。(ジップロックなどにいれてまぶすとやりやすい)

    3

    190℃の油でカリッと揚げる。(3分程度)
    フライパンに1㎝程度の油でOK。
    表面が油で隠れない時は途中裏返しにする。

    4

    油をきって、皿に盛る。
    塩、ケチャップ、お好みの味付けで。

    ポイント

    ・食べごろのアボカドでも美味しいですが、切ってみたら早かった・・くらいの青臭さが残っているものの方が衣を絡めるのにも崩れずに作りやすく、ポテトのような美味しさの変わりようにびっくりします♪
    ・冷めてもカリッと持続は片栗粉がポイント!


    【アボカド完熟度:レベル1~2】

    このレシピのキーワード
    アボカド アイデア料理 洋食 おもてなし 子供

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