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    旨辛ネギだくアボカ丼

    旨辛ネギだくアボカ丼
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    • 投稿日2014/04/28

    • 更新日2014/04/28

    • 調理時間5分

    塩昆布とたっぷりの葱で和え、ラー油でピリッとパンチをきかせた旨辛丼!! 卵黄をとろ～り絡めて・・♪

    材料1人分（小鉢で2人分）

    • アボカド
      1/2個
    • 塩昆布
      5g
    • 小ねぎ
      20g
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      ラー油
      小さじ1/2
    • A
      レモン汁
      少々
    • 白いりごま
      少々
    • ごはん
      1杯
    • 卵黄
      1個
    • しょうゆ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ●ご飯にのせず、卵黄+醤油なしで器にのせれば(画像2個目)副菜やお酒のおつまみとしても。

    • 1

      小ねぎは小口切り、アボカドは小さめの角切りにする。 (食べやすい大きさで)

    • 2

      ボールに1と塩昆布を入れてA ごま油小さじ1、ラー油小さじ1/2、レモン汁少々で和える。 (塩昆布がしっとりするように馴染ませる。)

    • 3

      器にごはんを盛り、2をのせて白いりごまをふり、卵黄をのせる。好みで卵黄にしょうゆをたらす。

    レシピID

    115075

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    緑川鮎香
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    緑川鮎香

    • 管理栄養士

    管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士

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