副菜
ハッセルバック・アボカド
投稿日2015/04/03
更新日2015/04/03
調理時間25分
ハッセルバックポテトのアボカドバージョン。 アボカドをきったら固かった・・・。 そんなときにおすすめのレシピ！！ ホクッととろっとなアボカドに変身です♪
材料4人分（2～4人分）
- アボカド1個
- 新じゃが(小)1個
- クレイジーソルト(ハーブソルト)適量
- オリーブオイル小さじ2
- 粉チーズ適量
- パセリ(あらみじんぎり)適量
作り方
ポイント
・クレイジーソルトはお好みの"ハーブソルト"、または"塩・こしょう＋ローズマリー"で代用しても。 ・じゃが芋とアボカド、一緒に食べるのがおすすめです。 【アボカド完熟度：レベル2】
- 準
オーブンを230℃に予熱する。
- 1
アボカドは半分に切って種をくり抜き、皮をきれいにむく。 5mm幅に貫通させないように切りこみを入れる。(上下に割り箸をおくと良い) 新じゃがは皮をむかずに4等分に切り、皮の面から3~4mm幅に切りこみを入れる。
- 2
①を耐熱容器(グラタン皿)にのせ、クレイジーソルトをふって、オリーブオイルを回しかけ、粉チーズをふる。
- 3
オーブンに入れて20分、こんがりとするまで焼く。 仕上げにパセリをちらす。
レシピID
126341
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士
