メカジキとアボカドのサンドイッチ

15

2015.09.12

分類主食

調理時間: 15分

ID 131303

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

クア●イナのマヒマヒサンドをイメージした、贅沢サンドイッチ♪
メカジキを使って自分好みの味にアレンジしてみました♪

    材料1人分(1~2人分)
    メカジキ 1切れ
    クレイジーソルト 適量
    小麦粉 適量
    オリーブオイル 大さじ1/2
    にんにく 1片
    スライスチーズ(溶けるタイプ) 1枚
    ライ麦食パン(8枚切り・お好みのもの) 2枚
    マスタード 小さじ1
    レタス(お好みのもの) 2枚
    アーリーレッド(玉ねぎ) 1/6個
    ピクルス 1本
    アボカド 1/2個
    ケチャップ 適量
    作り方
    Point!
    ・メカジキは薄めで大きいものを使用しました。小さければ2枚でも。出来れば冷凍ではなく、生のものがおすすめです。
    ・ピックがない場合は、楊枝の先にマスキングテープで巻くとオシャレ感がでます。
    ・付け合わせにはポテトを添えています。
    (※手順4参照)

    <おすすめ完熟度>
    レベル3~4
    1. メカジキはキッチンペーパーで水気をしっかりふきとり、両面にクレイジーソルトをふり、小麦粉をまぶす。
    2. にんにくは包丁の背でつぶす。アーリーレッドはスライサーで薄切りに、アボカドは5㎜厚さに、ピクルスはななめ薄切りにする。
    3. フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて弱火で熱し、香りがたったらメカジキをいれて両面こんがりと焼く。火を止め、メカジキの上にスライスチーズをのせて、余熱で溶かす。(その間に食パンをオーブントースターでこんがりと焼く)
    4. 食パン1枚の片面にマスタードを塗り、レタス、②、ピクルス、アーリーレッド、アボカドの順にのせ、ケッチャップをかけて、もう1枚の食パンで挟む。
      半分に切り、楊枝(ピック)でさして固定する。
    5. <付け合わせ・お好みで>
      じゃがいもを半分に切り、くし形切りにする。さっと水にさらしてから耐熱容器にいれ、ラップをしてレンジ600wで1分加熱する。②のフライパンでメカジキと一緒にこんがりと焼く。
    10 54
    コメント・感想 Comment
    diet_year さん
    2020.09.17 12:03

    贅沢な気分になりました

    緑川鮎香
    緑川鮎香 さん
    2020.09.17 12:53:46

    わ~!とっても美味しそうなお写真♥パンの焼き加減も絶妙・・!作ってくださりありがとうございます^^

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