ころころ野菜のミートソース【重ね煮で簡単】

材料4人分

• 合い挽き肉
  400g
• 玉ねぎ
  1個(200g)
• にんじん
  1本(100g)
• なす
  1本(80g)
• ピーマン
  1個(30g)
• にんにく
  1片
• カットトマト
  1箱(400g)
• 塩
  小さじ1/3
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんじん、なす、ピーマンは1cm角に切る。にんにくは粗めのみじん切りにする。

  
• 2

  鍋に下から、塩→なす→ピーマン→カットトマト→玉ねぎ→にんにく→にんじん→合い挽き肉→塩の順に重ねる。

  
• 3

  蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にし、20分加熱する。

  
• 4

  蓋を開け、肉をほぐしてA ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2、砂糖小さじ1、コンソメ小さじ2を加え、5分ほど水分を飛ばしながら煮詰める。

  
• 5

  茹でたスパゲッティの上にかけお召し上がりください。

  

ポイント

・野菜は手間が省ける＆食べごたえがあるため角切りしていますが、細かい方がお好みの方はみじん切りにしてください ・時間をおくとさらにおいしくなるので、作ったら数時間休ませることをおすすめしています。時間が生み出す旨みにきっと驚きます✨

作ってみた！

質問