主菜
海老とポテトのチーズ春巻き
投稿日2013/12/12
更新日2013/12/12
調理時間20分
海老を塩ゆでにしてから春巻きの皮で包んでオーブントースターで焼きました。 冷凍のフライドポテトも一緒に巻いています。 味付けは海老をゆでる時の塩味とパルメザンチーズです。 ケチャップを付けてもいいですし、レモン汁をかけて食べても美味しいですよ！
材料2人分（2人前）
- 海老(ブラックタイガー)6尾
- フライドポテト12本(冷凍)
- 春巻きの皮3枚
- 塩適量
- パルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
海老は出来るだけ丸くならないようにしっかりと筋切りしてゆでてくださいね～
- 1
海老(ブラックタイガー)は皮を剥き背わたを取ってお腹の部分に数カ所切り込みを入れて筋を切ります。
- 2
春巻きの皮は半分に切ってパルメザンチーズをふりかけておきます。
- 3
小さめの深鍋に水を入れてひと煮立ちさせたら塩を加えます(パスタをゆでるくらいの塩分です) 海老を加えて中まで火が通ったら別皿に取って水分を拭き取ります。
- 4
春巻きの皮に海老とフライドポテト(2本)をのせて巻きます。 巻き終わりは水を付けて止めます。
- 5
オーブントースター(800W)で7分ほど焼いたら出来上がりです。
レシピID
112162
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かめきちパパ
料理家
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります