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エリンギとマッシュルームのピカタ

  • 2014.08.18

  • 118862
    エリンギとマッシュルームのピカタ
    エリンギとマッシュルームのピカタエリンギとマッシュルームのピカタ

    コメント

    エリンギとマッシュルームを卵につけて焼くピカタです
    豚ヒレ肉や鶏肉ではよく作りますがきのこだけで作っても美味しものですよ!!

    材料(2人前)

    3本
    4個
    1個
    4個
    少々
    大さじ1
    少々
    20g

    作り方

    下準備

    エリンギは根元を切り縦に3等分に切ります

    1

    ボウルに卵を割りほぐしてパルメザンチーズを加えます

    2

    熱したフライパンにバターとオリーブオイル(大さじ2)を入れて
    バターが溶けたらボウルの卵にエリンギ、マッシュルームをくぐらせて
    フライパンで弱火で焼きます

    3

    残った溶き卵をスプーンですくってエリンギ、マッシュルームにかけながら
    弱火でゆっくり焼き途中半分に切ったプチトマトを加えます
    全体に火が通ったら器に盛ってパセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです

    ポイント

    ピカタはとりあえず弱火でじっくり焼くのがポイントですよ

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