海老のレモンマヨ炒め

材料2人分（２人前）

• 海老(ブラックタイガー)
  8尾
• ブロッコリー
  1/4株
• ニンニク
  1片
• 塩、胡椒
  少々
• 白ワイン
  大さじ2
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  海老(ブラックタイガー)は殻を剥き背ワタを取りのぞきます。 ブロッコリーは小房に分けて熱湯で固ゆでにし、ニンニクはみじん切りにします。

• 1

  熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ２程入れて ニンニクを弱火で炒めます。

  
• 2

  ニンニクの香りがしてきたら海老を加えて中火で炒め、白ワインをふりかけます。

  
• 3

  海老の色が変わったらブロッコリーを加えて混ぜ合わせながら塩、胡椒をし炒めます。 A レモン汁大さじ1、おろし生姜小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ2で作ったレモンマヨネーズを加え弱火にし、全体にソースが絡むように混ぜ合わせたら出来上がりです。

ポイント

海老は火の通りがいいので炒めすぎに注意してくださいね。

作ってみた！

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