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海老のレモンマヨ炒め

  • 2014.08.19

  • 118923
    海老のレモンマヨ炒め
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    コメント

    マヨネーズをレモン汁と生姜を混ぜ合わせた物を海老とブロッコリーと一緒に炒めました
    お弁当にもぴったりです!!

    材料(2人前)

    8尾
    1/4株
    1片
    少々
    大さじ2
    A 大さじ1
    A 小さじ1/2
    A 大さじ2
    A 小さじ2

    作り方

    下準備

    海老は殻を剥き背ワタを取りのぞきます
    ブロッコリーは小房に分けて熱湯で固ゆでにしニンニクはみじん切りにします

    1

    熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ2程入れて
    ニンニクを弱火で炒めます

    2

    ニンニクの香りがしてきたら海老を加えて中火で炒め白ワインをふりかけます

    3

    海老の色が変わったらブロッコリーを加えて混ぜ合わせながら塩、胡椒をし炒めます
    レモンマヨネーズを加え弱火にし全体にソースが絡むように混ぜ合わせたら
    出来上がりです

    ポイント

    海老は火の通りがいいので炒めすぎに注意してくださいね

    このレシピのキーワード
    えび ブロッコリー 時短 おもてなし シニア

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