シャキシャキな「チキンバーグの照り焼き」

15

2014.08.21

分類主食

調理時間: 15分

ID 119022

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

鶏ミンチ肉の中に麺棒で叩いて軽くつぶした蓮根を混ぜてハンバーグにして仕上げに甘辛く味のタレ焼きにしました
間違いなくご飯に合います!!ビールにもね(笑)

    材料

    2人分(3~4人前)
    蓮根 1個(6cm長さ)
    鶏ももミンチ肉 400g
    小麦粉 大さじ3
    しし唐 8本
    A
    おろし生姜 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    少々
    B
    醤油、みりん、酒、水 各大さじ4
    B
    砂糖 大さじ3

    作り方

    ポイント

    ソースに照りが出るまでしっかりと煮詰めて鶏バーグに絡めてくださいね
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    1. 蓮根は皮をむき包丁で一口大のサイズに切り袋に入れて麺棒で少し形が残る
      程度叩いて潰します
    2. 鶏ミンチをボウルに入れて【A】の材料を加えよく混ぜ合わせ
      蓮根を加えて再び混ぜ合わせたらハンバーグの形にして小麦粉を薄く付けます
    3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて(1)としし唐を
      中火の弱火で焼きます
    4. B

      醤油、みりん、酒、水 各大さじ4、砂糖 大さじ3

      の材料を加えて少し煮詰めます
      ソースに照りがでてハンバーグに絡まったら出来上がりです
    12 108

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