副菜
とろ～り「白葱のおかか煮」
投稿日2014/10/20
更新日2014/10/20
調理時間10分
白葱をくったりするまで蒸し焼きにして仕上げに削り節を加えました。 熱々のご飯の上にのせて食べても美味しいですよ！
材料2人分（２人前）
- 白葱1本
- 削り節4g
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1弱
作り方
ポイント
白葱はしっかりと蒸し焼きにしたら甘みがでますよ。
- 準
白葱は斜めに１㎝幅に切ります。
- 1
熱したフライパンにサラダ油を少量入れ、白葱を中火で炒めます。
- 2
白葱に焼き色がついたら蓋をして弱火で２～３分蒸し焼きにします。
- 3
A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1弱を加えてひと煮立ちしたら削り節を加え、火を止めて全体に混ぜ合わせたら出来上がりです。
レシピID
120517
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります