Name: ささ身と春雨のチンジャオ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 人分
Ingredients: ピーマン 6個; 鶏ささみ肉 2本; 春雨(乾燥) 5g; 水溶き片栗粉 適量; ゴマ油 小さじ1; 砂糖 大さじ2強; 酒 大さじ2; オイスターソース 小さじ2; 醤油 大さじ2; ガラスープ 大さじ4; おろし生姜 小さじ1

2014.12.08

分類

調理時間： 15分

ID 121993

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

チンジャオ炒めは次女が大好きな一品です
好き嫌いが多いに次女ですがピーマンだけは食べるんですよね
ささみ肉と春雨を加えたチンジャオです
春雨が汁を吸ってくれてピーマンがしんなりとなりにくいですよ～

材料

(２人前)

	ピーマン	6個
	鶏ささみ肉	2本
	春雨(乾燥)	5g
	水溶き片栗粉	適量
	ゴマ油	小さじ1
A	砂糖	大さじ2強
A	酒	大さじ2
A	オイスターソース	小さじ2
A	醤油	大さじ2
A	ガラスープ	大さじ4
A	おろし生姜	小さじ1

作り方

ポイント

タレを少し多めに入れて春雨にたっぷりと吸わせましょう～

ピーマンは縦半分に切って種を取り細切りにします
鶏ささみ肉は斜めに細切りにします
春雨はぬるま湯でもどして短めに切っておきます
熱したフライパンにサラダ油を入れてささみ肉を中で炒め
全体に色が変わったら水気を絞った春雨を加えます
ピーマンを加えたら手早く混ぜ合わせながら炒め（A)の材料を加えます
よく混ぜ合わせて炒めたら弱火にして水溶き片栗粉を少しづつ入れて
とろみがついたら強火で一気に混ぜ合わせゴマ油を回しかけて出来上がりです