主食
ベーコンとあさりの和風なボンゴレ
投稿日2015/03/13
更新日2015/03/13
調理時間15分
和風出汁を加えて作る、ちょっと和ふなボンゴレでございます 速攻パスタレシピですよ～
材料（２人前）
- パスタ(1.8mm)180g
- あさり2カップ分
- ベーコン(厚切り)1枚
- グリーンアスパラ2本
- ニンニク1片
- 酒50cc
- 出汁の素(顆粒)小さじ1
- 鷹の爪(輪切り)1本分
- 塩、胡椒少々
作り方
ポイント
パスタにしっかりと出汁を吸わせて作ってくださいね
- 準
あさりは貝同士をこすりあわせて汚れを取っておきます ベーコンは１cm幅にグリーンアスパラは斜めに１cm幅に ニンニクは包丁の腹で押さえて軽くつぶします
- 1
ベーコンはフライパンでさっと炒め別皿に取ります
- 2
同じフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて 弱火で熱しニンニクの香りが出たらあさりを加えます
- 3
ざっくりと炒めたら酒を加え少し煮て蓋をし蒸し焼きにします
- 4
あさりの口が開いたらベーコン、アスパラ、塩、胡椒 茹でたパスタを加え手早く混ぜ合わせたらだしの素 鷹の爪を加え少し炒めたら出来上がりです
レシピID
125931
質問
作ってみた!
7221242022/04/18 18:12
薄味にしたものを1歳、3歳の子どもたちが爆喰いな上、服や手も汚れにくいので何度もリピしてます。 ベーコンを豚バラにしたり、アスパラをブロッコリーやほうれん草にしたり、アレンジも効くのでほんとに助かってます(^o^)
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
