主食
香ばしい「ガーリックシュリンプ」
投稿日2015/08/28
更新日2015/08/28
調理時間15分
今日のはもう焼くだけって感じです レモンもなければ市販のレモン汁でもいいですしすりおろしニンニクもチューブでもいいですしパパっとお手軽に作りましょう(^^)/
材料（２～３人前）
- 海老(ブラックタイガー)10尾
- レモン1/4個
- バター20g
- ニンニク1片
- 白ワイン大さじ2
- 乾燥パセリ、塩、胡椒各適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
バター、品薄ですが入れて欲しいです 殻付きなので身がプリッと仕上がりますよ～
- 1
海老は背の部分をキッチンバサミで少し深めに切っていき 背ワタがあれば取り除きます ニンニクはすりおろしておきます
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて海老を殻ごと焼いていきます。 片側が焼けたらもう片側を焼き白ワインをふりかけます
- 3
アルコール分が飛んだら蓋をして３分ほど蒸し焼きにし塩、胡椒をします
- 4
バターとおろしニンニクを加え全体に絡めたら乾燥パセリと レモンをギュッと絞って出来上がりです
レシピID
130784
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「えび」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
