主食
タコ玉チャーハン
投稿日2016/07/25
更新日2016/07/25
調理時間15分(漬け込み時間含まず)
たこの足を少し甘辛いタレに少し着けて焼き飯に加えました たこ以外の具は青葱と卵だけです 漬け込んだタレを仕上げに加えて味を決めています 醤油の香りがしっかりすり焼き飯ですよ
材料2人分
- たこの足(ボイル)1本
- 卵2個
- ご飯茶碗2杯分
- 青葱2本
- 塩、胡椒少々
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1強
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
タレはフライパンの淵に流し入れて「ジュッー」て音がする感じで入れてくださいね
- 準
たこの足は１．５ｃｍ幅のぶつ切りにし（A）に３０分ほど漬けます 青葱は小口に切り卵は割りほぐします
- 1
熱したフライパンにサラダ油を入れて卵を流し入れて 手早く混ぜ合わせご飯を加え卵をご飯に絡めるようにして炒めます
- 2
全体に混ぜ合わせたら漬けたたこを加えてさらに炒めます
- 3
漬けこみタレを大さじ３ほどまわしかけて青葱を加えて 混ぜ合わせて炒めたら出来上がりです
レシピID
141321
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「たこ」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
