やみつき！タコのアンチョビ醤油チャーハン

材料1人分

• 炊いたごはん
  1人分
• たこ
  60g(ゆでたもの)
• にんにく
  1片
• アンチョビペースト
  3g
• 鷹の爪
  ひとつまみ
• しょうゆ
  大さじ1/2
• 酒
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  たこは1～2cm程度の大きさに切り、にんにくは薄切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加えて弱火にかける。

• 3

  香りが出てきたらアンチョビペーストを加えてオリーブオイルに馴染ませる。

• 4

  しょうゆ、酒を加えて中火にし、たこ、炊いたごはんを加えて全体を混ぜ合わせる。

• 5

  ごはんを平らにするようにごはんを広げて押さえつけ、そのまま1分加熱する。

• 6

  上下返すように混ぜ、さらに1分加熱し、全体を混ぜて皿に盛る。 粗挽き黒こしょうをかける。

ポイント

にんにくが茶色くなった場合は取り出してくださいね。

作ってみた！

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