【タコとネギのにんにく炒めし】食欲引き立つ居酒屋風の逸品♪

材料2人分

• 温かいご飯
  400g
• ゆでタコ
  100g
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1と1/2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  有塩バター
  10g
• 青ネギ
  2本
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• レモン
  1/4個

作り方

• 下準備
  ・にんにくは、芽を取り除き、みじん切りにする。 ・ゆでタコを、ひと口大に切る。 ・青ネギを、小口切りにする。 ・レモンを2等分のくし形切りにする。

• 1

  フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて、中火にかけて炒める。

  
• 2

  香りがたったら温かいご飯を入れて、さっと炒め、タコとA 鶏がらスープの素小さじ1と1/2、醤油小さじ2、有塩バター10gも加えて、素早く炒め合わせる。

  
• 3

  全体に味が馴染んだら、青ネギを加えて炒め合わせる。

  
• 4

  器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をかけて、レモンを添える。

  

ポイント

・できれば、ご飯は普段より少し硬めに炊いたもので作ると、食感が良く仕上がります。 ・にんにくは焦げると苦味が出るので、焦げないように気をつけながら炒めます。 ・青ネギを使いましたが、大葉やパセリを使うのもおすすめです。 ・仕上げに添えたレモンは、途中から搾って、さっぱりとした味の変化を楽しむのに、おすすめです。

作ってみた！

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