主食
「あなわた」でピリッと優しい味の中華がゆ
投稿日2016/10/27
更新日2016/10/27
調理時間10分(高圧タイプ４分 普通圧タイプ１０分)
「あなわた」あなたと私の圧力魔法鍋で作る中華がゆです といっても基本の味付けは塩だけなんですがね 仕上げに豆板醤とごま油を加えます もう手羽先が骨から外れるくらいになって いい出汁がでてますよー
材料4人分（茶碗４杯分）
- 手羽先6本
- 洗い米1/2カップ
- 水600cc
- 豆板醤小さじ1
- 塩、ごま油各適量
作り方
ポイント
手羽元や骨付きのもも肉で作っても美味しいですよ！！
- 準
手羽先はくの字になってるところに包丁を入れて 細いほうを切り取ります
- 1
熱湯で手羽先をさっとゆでてあくを取ります
- 2
圧力鍋に米と手羽先、水、塩を加えて蓋をします 強火にかけ圧がかかれば高圧タイプ４分、普通圧タイプ １０分加圧し火を止めて圧をさげます
- 3
蓋のおもりをとりふたを開けて豆板醤、ごま油を加えて混ぜ合わせていただきます
レシピID
143953
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「鶏肉」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
