ご飯にぴったりな「タラの照り焼き」

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2017.01.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID 145920

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

タラが美味しい季節になってきました!!
鍋でもいいんですが今回は照り焼きで
寒くなると塩分が少ない感じがして食べやすいタラです

    材料

    2人分
    タラ(切り身) 2切れ
    ほうれん草 2株
    適量
    小麦粉 大さじ2
    A
    酒、みりん 各25㏄
    A
    砂糖、しょうゆ 各大さじ1
    A
    50㏄

    作り方

    ポイント

    ポイントはタラに軽く塩をして水分を出しておくことですよ
    1. タラの切り身は半分に切ってバットに入れて軽く
      塩をふりかけ10分ほど置きます
    2. タラが少し汗かいたらキッチンペーパーで拭き取って
      薄く小麦粉をつけます(汗が出ない場合もあります)
    3. 熱したフライパンにサラダ油を小さじ1入れて(1)のタラを
      焼き色がつくまで焼きます
    4. よく混ぜ合わせた(A)を加えて煮汁が少なくなるまで
      炒め煮にします
    5. 茹でたほうれん草とタラを器に盛ってフライパンに残った
      煮汁をかけていただきます
    456 1793

    コメント・感想 Comment

    326176 さん
    2021.02.13 08:45

    突然の、ccやめてほしい。 大さじ1.5じゃダメなんでしょうか?

    かめきちパパ
    かめきちパパ さん
    2021.02.13 11:08:23

    コメントありがとうございます、大さじ1.5より少し多めかなと思いcc表示にしたんですが確かにややこしいかもですね、すみません 大さじ1.5でも駄目ではないと思いますが味の濃さはお好みもあるので調整していただけるとありがたいです

    かめきちパパ
    かめきちパパ さん
    2021.07.14 12:11:33

    ご指摘ありがとうございます 大さじ1.5強くらいなんですが微妙なのでccで書かせていただきましたが、確かにややこしいですよね、以後気をつけさせていただきます

    340617 さん
    2020.11.22 08:08

    たらは、真ダラですか?銀ダラですか?

    かめきちパパ
    かめきちパパ さん
    2020.11.22 11:43:00

    コメント、ありがとうございます。真ダラでございます

    Mii さん
    2020.09.28 16:20

    甘口の鱈でも塩振りますか??

    かめきちパパ
    かめきちパパ さん
    2020.09.29 10:50:26

    塩は少しふった方が余分な水分が出て食べやすくなると思いますよー

    Mii
    Mii さん
    2020.09.30 08:31:29

    回答ありがとうございます☺️

    かめきちパパ
    かめきちパパ さん
    2020.09.30 14:24:20

    お口に合うと嬉しいですー

    ikeaboy さん
    2019.11.20 17:23

    牡蠣

    一伯 さん
    2019.06.03 19:58

    ほうれん草が苦手な息子5歳もこのタラとタレなら一緒に食べれました。美味しかったです!

    かめきちパパ
    かめきちパパ さん
    2019.06.04 14:24:00

    一伯さんさんへ こんにちはコメントありがとうございます 作ってくださりありがとうございます。息子さんもほうれん草が食べれて良かったです!!甘辛味は家庭の味ですね✌️

    かめきちパパ
    かめきちパパ さん
    2020.11.26 11:56:17

    それはよかったです!!食べるシーンで食べれないものも食べれたりするんですよねぇ

    豆子 さん
    2018.03.11 20:28

    スーパーで鱈をお安く売っていたので作ってみました。 お手軽にできて、ご飯も進む一品です。 #Nadiaアンバサダー

    かめきちパパ
    かめきちパパ さん
    2018.03.12 14:38:43

    豆子さんへ 作ってくださり、ありがとうございます いまの時期のタラ、甘みもあって美味しいんですよねぇ!!

    かめきちパパ
    かめきちパパ さん
    2019.11.21 13:03:07

    コメント、ありがとうございます たらがお安い時期になってきましたね 気に入ってもらったみたいで嬉しい限りです。と私も今日タラ買いました。寒いのでタラの鍋でもしようかと思っております

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