主菜
ご飯にぴったりな「タラの照り焼き」
投稿日2017/01/24
更新日2017/01/24
調理時間10分
タラが美味しい季節になってきました！！ 鍋でもいいんですが今回は照り焼きで 寒くなると塩分が少ない感じがして食べやすいタラです
材料2人分
- タラ（切り身）２切れ
- ほうれん草２株
- 塩適量
- 小麦粉大さじ２
- A酒、みりん各２５㏄
- A砂糖、しょうゆ各大さじ１
- A水５０㏄
作り方
ポイント
ポイントはタラに軽く塩をして水分を出しておくことですよ
- 準
タラの切り身は半分に切ってバットに入れて軽く 塩をふりかけ１０分ほど置きます
- 1
タラが少し汗かいたらキッチンペーパーで拭き取って 薄く小麦粉をつけます（汗が出ない場合もあります）
- 2
熱したフライパンにサラダ油を小さじ１入れて（１）のタラを 焼き色がつくまで焼きます
- 3
よく混ぜ合わせた（A）を加えて煮汁が少なくなるまで 炒め煮にします
- 4
茹でたほうれん草とタラを器に盛ってフライパンに残った 煮汁をかけていただきます
レシピID
145920
質問
作ってみた!
楓ママ2024/04/16 21:20
家族みんな大絶賛で、ご飯がすすむメニューでした👏とても美味しかったです！- よりひん
2021/10/25 16:58
味付けが好みで美味しかったです！ご飯が進みますね😋❤️ 作り方も写真付きで分かりやすく書いてあり、見やすかったです！リピートしようと思います✨ - 326176
2021/02/13 08:45
突然の、ccやめてほしい。 大さじ1.5じゃダメなんでしょうか？ - 340617
2020/11/22 08:08
たらは、真ダラですか？銀ダラですか？ 
Mii2020/09/28 16:20
甘口の鱈でも塩振りますか??
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
