最近、スーパーでよく「ブリ」を みかけます。 天然ブリは冬が旬ですが養殖のブリは 夏場が旬だったりもするんです。 養殖ブリは天然物に比べて脂分もほどよく多いんですよね。 でも臭みも少なく食べやすい状態になってるのは確かですよー
ブリかまは皮面に切り込みを入れて水洗いしてしっかりとキッチンペーパーで水分をふき取ります(これが大事なのです)
岩塩を全体にふりかけて5分ほど置きます
魚焼きグリル(両面焼き)で強火で10分ちょっと焼いたら 出来上がりです
しっかり水洗いしっかりと水分をふき取る それだけですよー
レシピID:330818
更新日:2018/08/04
投稿日:2018/08/04
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2019/03/26 01:26
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