主菜

さっぱり大満足♡ぶりの塩焼きわさびとろろオクラソースがけ

Name: さっぱり大満足♡ぶりの塩焼きわさびとろろオクラソースがけ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ぶりの切り身 2枚(145g); 塩 適量(ふたつまみ程); サラダ油 小さじ2; 長芋 170g; オクラ 3本; 白だし 小さじ2; わさび 小さじ1/2

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5分

エネルギー285kcal
炭水化物16.8g
脂質12.8g
たんぱく質22.5g
糖質15.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

たまにはこんなぶりの食べ方もいいですよ♡ めっちゃさっぱりしていて美味しい♡ ビールはもちろんですが、ご飯にもめっちゃ合います♡

材料2人分

ぶりの切り身
2枚(145g)
塩
適量(ふたつまみ程)
サラダ油
小さじ2
長芋
170g
オクラ
3本
A
白だし
小さじ2
A
わさび
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ぶりの切り身の両面に塩をふる。長芋はボウルに直接すりおろす。オクラは洗ったら水気のついた状態でラップで包み、600Wのレンジで20秒加熱する。粗熱がとれたら小口切りする。 A 白だし小さじ2、わさび小さじ1/2はよく混ぜ合わせておく。
1
とろろが入っているボウルに、オクラ・混ぜておいたA 白だし小さじ2、わさび小さじ1/2も加えてよく混ぜる。←わさびとろろオクラソースの完成。
2
サラダ油をひいたフライパンを熱し、ぶりの切り身を両面強火で焼く（2～3分）焼けたら器に盛りつける。
3
ぶりの上から、わさびとろろオクラソースをかける。