お正月｜ブリの余り活用｜【ブリのスパイシージャンクグリル】
投稿日2017/01/02
更新日2017/01/02
調理時間20分(漬け込み時間を除く)
お雑煮やおせちでも必ずはいっている鰤。 食べきれなかったり、特別なご馳走とは言え、おせちにちょっと飽きちゃった時にオススメなレシピです。 鰤のカマをスパイシーでジャークに仕上げました。 いつもは塩焼きや煮付けにする事が多い鰤。 ガーリックとカレーの風味のタレに漬け込んでこんがりと焼き上げます。 ごはんのお供にもお酒にももちろん相性抜群！ タレを作って漬け込んで焼くだけなので超簡単！
材料4人分
- ぶりカマ2切れ(切り身なら4切れ)
- Aオリーブオイル大さじ6
- A塩小さじ1/2
- Aおろしニンニク小さじ1/2
- Aカレー粉(無塩)大さじ2
作り方
ポイント
クッキングシートなどを敷いて、魚にタレが絡むようにして焼くと美味しいです。
- 準
A オリーブオイル大さじ6、塩小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/2、カレー粉(無塩)大さじ2をボウルにいれて合わせておく。
- 1
ぶりカマに下準備で合わせたA オリーブオイル大さじ6、塩小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/2、カレー粉(無塩)大さじ2を３０分ほど漬け込みます。
- 2
魚グリルで中に火が通るまで（又はオーブンレンジの焼き魚メニュー）焼きます。
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質問
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
