主菜
LODGEスキレットで＊鰤の梅ソースソテー＊
投稿日2018/09/26
更新日2018/09/26
調理時間20分
梅ソースを漬け込んだぶりをグリルパンで焼きました^ ^ 薬膳効果 ＊鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に ＊梅干し...疲労回復に、胃腸強化に
材料2人分
- 鰤の切り身2切れ
- 梅干し4個
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aはちみつ小さじ2
作り方
ポイント
ロジック グリルパン 6-1/2インチ を使いました！
- 1
ポリ袋に種を取った梅干しを入れてもみつぶします。
- 2
1にA みりん大さじ2、醤油大さじ2、はちみつ小さじ2と鰤の切り身を入れて空気を抜いて口を縛って30分以上漬けます。
- 3
グリルパンに油を熱したら2の鰤を皮目から入れ両面こんがりと焼きます。
- 4
両面焼けたら漬けていた梅だれを入れてアルミホイルで蓋をして弱火にして3分焼いたら出来上がりです^ ^
レシピID
362925
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)