主食
昔懐かし「おかんの焼きめし」
投稿日2019/03/25
更新日2019/03/25
調理時間15分
私が子供の頃は主に父親が料理を作ってました。 今の我が家の現状に似てるかも（笑） でも、たまに「おかん」が料理を作ってくれました その一つが今日の焼き飯です。 母親の作る料理は大胆でした。父親は繊細なイメージ なのでおかんの料理はめっちゃ旨いときとそうでない時の 差が激しい記憶があります。 今日の焼き飯はおかんの焼き飯です。それは赤ウインナーが 入ってるからかなぁ？
材料2人分
- ご飯茶碗２杯分
- 赤ウインナー4本
- 卵2個
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- 塩、胡椒適量
- うま味調味料適量
- 醤油大さじ2
作り方
ポイント
おかん＝赤ウインナー＋「うま味調味料」でございます（笑）
- 準
赤ウインナーは1㎝幅に玉ねぎ、ピーマンは 粗みじんに切ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油を入れて下準備の材料を 中火で炒めます
- 2
玉ねぎに透明感が出てきたらご飯を加え塩、胡椒をします
- 3
具材をフライパンの端に寄せて空いたところに卵を落とします
- 4
卵を焼き付ける感じでご飯となじませながら混ぜ合わせ 仕上げに醤油をまわしかけうま味調味料を ふりかけて出来上がりです
レシピID
373950
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります