副菜
豆腐のガーリックステーキ
投稿日2019/03/28
更新日2019/03/28
調理時間10分(豆腐の水切り時間含まず)
豆腐屋さんで「田舎どうふ」を買って横半分に切って 小麦粉をたっぷりめにつけてバター醤油味で焼きました ニンニクの輪切りをたっぷり入れてしっかり味でいただきます 豆腐屋さんで売ってる田舎どうふってスーパーのより 圧倒的に固めでステーキに向いてますねぇ
材料2人分
- 田舎どうふ（木綿豆腐）1丁
- ニンニク2片
- 青ねぎ1本
- 小麦粉適量
- バター20g
- A醤油大さじ3
- A水大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
小麦粉たっぷりで、豆腐がぽったりした感じに仕上がりますよー
- 準
田舎どうふ（木綿豆腐）は横半分に切り水分をきり青ねぎは小口に ニンニクは薄切りにします
- 1
キッチンペーパーなどで豆腐の水分を拭き取り小麦粉を 全体にたっぷりめにつけます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を大さじ1入れて豆腐を中火で 焼きます
- 3
焼き色がつくまでしっかりと焼きます
- 4
豆腐を端っこに寄せて空いた部分にバターとニンニクを 入れて炒めます
- 5
香りが出て来たらA 醤油大さじ3、水大さじ1、みりん大さじ1を加え豆腐に絡めるようにして 炒めたら器に盛って青ねぎをふりかけて出来上がりです
レシピID
374072
質問
作ってみた!
「豆腐ステーキ」の基本レシピ・作り方
「豆腐ステーキ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
