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豆腐のガーリックステーキ

10
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2019.03.28

分類副菜

調理時間: 10分(豆腐の水切り時間含まず)

ID374072

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

豆腐屋さんで「田舎どうふ」を買って横半分に切って
小麦粉をたっぷりめにつけてバター醤油味で焼きました
ニンニクの輪切りをたっぷり入れてしっかり味でいただきます
豆腐屋さんで売ってる田舎どうふってスーパーのより
圧倒的に固めでステーキに向いてますねぇ

豆腐 フライパン ステーキ ネギ サラダ油 バター ガーリック 小麦粉 にんにく 味醂

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材料2人分
田舎どうふ(木綿豆腐) 1丁
ニンニク 2片
青ねぎ 1本
小麦粉 適量
バター 20g
A
醤油 大さじ3
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
小麦粉たっぷりで、豆腐がぽったりした感じに仕上がりますよー
  1. 田舎どうふ(木綿豆腐)は横半分に切り水分をきり青ねぎは小口に
    ニンニクは薄切りにします
  2. キッチンペーパーなどで豆腐の水分を拭き取り小麦粉を
    全体にたっぷりめにつけます
  3. 熱したフライパンにサラダ油を大さじ1入れて豆腐を中火で
    焼きます
  4. 焼き色がつくまでしっかりと焼きます
  5. 豆腐を端っこに寄せて空いた部分にバターとニンニクを
    入れて炒めます
  6. 香りが出て来たらA

    醤油 大さじ3、水 大さじ1、みりん 大さじ1

    を加え豆腐に絡めるようにして
    炒めたら器に盛って青ねぎをふりかけて出来上がりです
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