豆腐のガーリックステーキ

材料2人分

• 田舎どうふ（木綿豆腐）
  1丁
• ニンニク
  2片
• 青ねぎ
  1本
• 小麦粉
  適量
• バター
  20g
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  水
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  田舎どうふ（木綿豆腐）は横半分に切り水分をきり青ねぎは小口に ニンニクは薄切りにします

  
• 1

  キッチンペーパーなどで豆腐の水分を拭き取り小麦粉を 全体にたっぷりめにつけます

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を大さじ1入れて豆腐を中火で 焼きます

  
• 3

  焼き色がつくまでしっかりと焼きます

  
• 4

  豆腐を端っこに寄せて空いた部分にバターとニンニクを 入れて炒めます

  
• 5

  香りが出て来たらA 醤油大さじ3、水大さじ1、みりん大さじ1を加え豆腐に絡めるようにして 炒めたら器に盛って青ねぎをふりかけて出来上がりです

  

ポイント

小麦粉たっぷりで、豆腐がぽったりした感じに仕上がりますよー

作ってみた！

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