副菜
こんにゃくのコロコロステーキ
投稿日2019/07/05
更新日2019/07/05
調理時間15分
こんにゃくのステーキもよく作る我が家です ちょっとボリューム感もあって便利なんですよね 便利って変かな？食卓に並ぶと助かるって感じでしょうか 今回はニンニク、鷹の爪、たっぷりで作ってみました
材料2人分
- こんにゃく1枚
- ニンニク1片
- 鷹の爪（輪切り）1本分
- バター20g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩、胡椒適量
- 醤油大さじ2
作り方
ポイント
お好みでパセリのみじん切りをふりかけてくださいね
- 準
こんにゃくは格子の切り込みを深めに入れます
- 1
一口サイズのサイコロ切りにし塩（分量外）を 全体にふりかけ少しおきます
- 2
工程1のこんにゃくを熱湯で茹で（沸騰してから約3分ほど） 水洗いし水分をきります
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを 入れて中火で炒めます
- 4
ニンニクの香りがしてきたらこんにゃくを加えます （この時、ニンニクが焦げそうでしたら取り出して くださいね）
- 5
こんにゃくが少し焼けてきたら塩、胡椒、バター 鷹の爪（輪切り）を加え醤油をまわしかけたら出来上がりです
レシピID
377716
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります