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    主食

    焼いて切って混ぜるだけの「混ぜ混ぜ冷やし中華」

    • 投稿日2022/07/11

    • 更新日2022/07/11

    • 調理時間15

    お気に入り

    45

    錦糸卵を作るのが少し面倒ですがそれ以外は切るだけで できてしまうのでこれから暑くなってきたらお昼ご飯にでも いいと思いますよ。 我が家は晩ごはんでいただきましたが(笑) こういうのはズズッと食べるのが美味しいですよね

    材料1人分

    • 中華麺
      1玉
    • 1個
    • 大葉
      4枚
    • 焼豚
      2枚
    • 練り辛子
      適量
    • A
      醤油
      大さじ4
    • A
      大さじ5
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    錦糸卵を作るのが面倒でしたらゆで卵で食べるのもいいですよー

    • 卵は薄焼きにして錦糸卵を作ります

      工程写真
    • 1

      大葉、焼豚は細切りにしA 醤油大さじ4、酢大さじ5、砂糖大さじ2、ごま油大さじ1はよく混ぜ合わせ 冷蔵庫でよく冷やします

      工程写真
    • 2

      たっぷりのお湯で中華麺を茹でます

      工程写真
    • 3

      氷水でよく冷やします (夏場はここが一番大事です)

      工程写真
    • 4

      ボウルに水気を切った麺と具材を入れてA 醤油大さじ4、酢大さじ5、砂糖大さじ2、ごま油大さじ1を加え全体に 混ぜ合わせお好みで練り辛子を添えて出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    440820

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    「チャーシュー・焼き豚」の基本レシピ・作り方

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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