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蟹と素麺を味わう「蟹だけ素麺炒め」

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最近市場の魚屋さんに行くとよく売っている蟹の身が 安いんでつい買ってしまします。 そのまま食べるのも好きなんですが玉子焼きに入れたり パスタにしたりするのも美味しいものです。 その中でも素麺炒めで食べるのも好きなんです ごくシンプルに醤油味で食べるのはおすすめですよー

材料2人分

  • 素麺
    150g
  • 蟹の足(ボイル)
    5〜6本
  • 刻み葱
    適量
  • 黒胡椒
    少々
  • だし醤油
    大さじ2
  • ごま油
    小さじ2

作り方

  • 下準備
    蟹の足(ボイル)は軽くほぐしておきます (これはほぐす前です)

    蟹と素麺を味わう「蟹だけ素麺炒め」の下準備
  • 1

    素麺は1分30秒程度茹でてしっかりと水洗いしておきます

    蟹と素麺を味わう「蟹だけ素麺炒め」の工程1
  • 2

    熱したフライパンにごま油を加え蟹の足を中火で炒めます

    蟹と素麺を味わう「蟹だけ素麺炒め」の工程2
  • 3

    だし醤油を回しかけて黒胡椒をふりかけます

    蟹と素麺を味わう「蟹だけ素麺炒め」の工程3
  • 4

    刻み葱を加えパパッと混ぜ合わせたら出来上がりです

    蟹と素麺を味わう「蟹だけ素麺炒め」の工程4

ポイント

素麺は茹ですぎずにしっかりと食感を残す感じで茹でましょう

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