副菜
ポン酢味の「長芋のシャキッとふんわり焼き」
投稿日2023/04/27
更新日2023/04/27
調理時間15分
少し優しい味わいかもしれませんが、食感を楽しむレシピでございます。 パン粉でカリッと長芋でふんわりといただきます。
材料2人分
- 長芋250g
- ベーコン40g(厚切り)
- 刻み葱1本分
- 塩、胡椒少々
- 卵1個
- ポン酢大さじ2
- パン粉大さじ2
作り方
ポイント
1人前づつ小さめの器で食べるのがいいと思います ご飯にかけてもいいんですがその場合はもう少し味が濃いめの 方がいいですよ
- 準
ベーコンは5mm幅に切り2㎝分の長芋を1㎝厚さの イチョウ切りにします
- 1
ボウルに長芋をすりおろして卵、ポン酢を加えよく 混ぜ合わせます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り長芋、ベーコンを 塩、胡椒をし中火で炒めます
- 3
長芋に焼き色がついてきたら①のボウルに加えます
- 4
刻み葱を加えざっくりと混ぜ合わせます
- 5
耐熱の器に入れてパン粉をふりかけてオーブントースターで 8〜10分焼きパン粉に焼き色がついたら出来上がりです
レシピID
459552
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります