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    副菜

    豆腐とカニかまのふんわり焼き

    • 投稿日2023/05/17

    • 更新日2023/05/17

    • 調理時間15

    鍋の残りの木綿豆腐とカニかま、塩昆布、大葉を 混ぜ合わせてフライパンで焼きました。 塩昆布の塩味とカニかまの旨みで味付け不要でございます。

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      120g
    • カニかま
      6本
    • 塩昆布
      3g
    • 大葉
      4枚
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 小麦粉
      大さじ2
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    どうしても味が薄いと感じたら生姜醤油などをつけて食べてくださいね

    • 木綿豆腐はしっかりと水分をキッチンペーパーで 吸わせておきます

      豆腐とカニかまのふんわり焼きの下準備
    • 1

      カニかまはほぐしておきます

      豆腐とカニかまのふんわり焼きの工程1
    • 2

      塩昆布はできれば細かく刻んでおき大葉は細切りにします

      豆腐とカニかまのふんわり焼きの工程2
    • 3

      ボウルに①、②、マヨネーズ、小麦粉を入れて よくまぜ合わせます

      豆腐とカニかまのふんわり焼きの工程3
    • 4

      熱したフライパンにサラダ油を大さじ2ほど入れて 食べやすい大きさに形成した③を中火で焼きます

      豆腐とカニかまのふんわり焼きの工程4
    • 5

      底面に焼き色がついたらひっくり返して弱火にしもう  片面焼いたら出来上がりです

      豆腐とカニかまのふんわり焼きの工程5
    レシピID

    460767

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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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