副菜
豆腐とカニかまのふんわり焼き
投稿日2023/05/17
更新日2023/05/17
調理時間15分
鍋の残りの木綿豆腐とカニかま、塩昆布、大葉を 混ぜ合わせてフライパンで焼きました。 塩昆布の塩味とカニかまの旨みで味付け不要でございます。
材料2人分
- 木綿豆腐120g
- カニかま6本
- 塩昆布3g
- 大葉4枚
- マヨネーズ大さじ1
- 小麦粉大さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
どうしても味が薄いと感じたら生姜醤油などをつけて食べてくださいね
- 準
木綿豆腐はしっかりと水分をキッチンペーパーで 吸わせておきます
- 1
カニかまはほぐしておきます
- 2
塩昆布はできれば細かく刻んでおき大葉は細切りにします
- 3
ボウルに①、②、マヨネーズ、小麦粉を入れて よくまぜ合わせます
- 4
熱したフライパンにサラダ油を大さじ2ほど入れて 食べやすい大きさに形成した③を中火で焼きます
- 5
底面に焼き色がついたらひっくり返して弱火にしもう 片面焼いたら出来上がりです
レシピID
460767
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
