主食
そばは少なめで作る「タコの和風焼きうどんそば」
投稿日2023/06/29
更新日2023/06/29
調理時間15分
基本、焼きうどんなんですが焼きそば麺を少し加えて 作る焼きうどんそばでございます 具材のメインは「タコ」でございます あと、ピンクの蒲鉾もあるといいなと 醤油に少しみりんを加えたものを仕上げにかけて 少しだけ甘みを出しています
材料1人分（1〜2人前）
- ゆでうどん1玉
- 焼きそば麺1/3玉
- タコの足（ボイル）1本
- キャベツ葉2枚
- 蒲鉾（ピンク）3㎝幅
- 塩、胡椒少々
- 削り節2g
- 刻み葱適量
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
ソース味で作るなら焼きそば麺7、ゆでうどん3くらいの割合で作ると いいと思いますよ
- 準
ゆでうどんと焼きそば麺の割合はこんな感じです
- 1
キャベツは2㎝幅のざく切りにタコの足（ボイル）は1㎝幅の ぶつ切りに蒲鉾（ピンク）は5mm幅に切ります
- 2
熱したフライパンにサラダ油を塗ってタコを中火で炒めます
- 3
タコをさっと炒めたらキャベツ、蒲鉾を加えます
- 4
キャベツがしんなりしてきたら、ほぐした麺を加えます
- 5
塩、胡椒をし全体に混ぜ合わせて炒めたら削り節を加えます
- 6
再び混ぜ合わせて炒めたらA 醤油大さじ3、みりん大さじ2を加え手早く 混ぜ合わせたら刻み葱を散らして出来上がりです
レシピID
463600
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります