大葉たっぷりな和風ポークハンバーグ

材料2人分

• 豚ひき肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 大葉
  10枚
• 卵
  1個
• 塩、胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  バター
  20g
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじんに切り大葉は細切りにします

  
• 1

  ボウルに豚ひき肉、卵、片栗粉、玉ねぎ、塩、胡椒を 入れてゴムベラなどでよく混ぜ合わせます

  
• 2

  大葉を加えたらざっくりと混ぜ合わせます

  
• 3

  生地を2〜3等分に分けハンバーグの形に形成し フライパンで焼いていきます

  
• 4

  底面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をして 蒸し焼きにします

  
• 5

  串を刺して透明の液が出たら焼き上がりのサインです

  
• 6

  フライパンでA バター20g、みりん大さじ2、醤油大さじ1をさっと煮詰めてハンバーグにかけて 出来上がりです

  

ポイント

もし、ふんわり系がお好みでしたらパン粉と牛乳を適量 加えて作ってくださいね 大葉たっぷりがポイントですよ

作ってみた！

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