鯛のバルサミコ酢チーズソテー

材料2人分

• 鯛刺身用
  1/2サク(100g)
• バルサミコ酢
  大さじ2
• 塩、胡椒
  適量
• 小麦粉
  小さじ1
• バター
  15g
• モッツァレラチーズ
  15g
• パセリみじん切り
  適量

作り方

• 下準備
  鯛刺身用に塩、胡椒をし小麦粉を薄くつけます

  
• 1

  熱したフライパンにバターを溶かして鯛を中火で焼きます

  
• 2

  底面に焼き色がついたらひっくり返してもう片面焼きます

  
• 3

  鯛の身を軽く抑えて少し弾力が残る程度でバルサミコ酢を かけてさっと炒めて火を止めます

  
• 4

  耐熱の器に鯛を乗せてモッツァレラチーズをのせ パセリみじん切りをふりかけ800wの オーブントースターでチーズに焼き色がつく程度 焼いたら出来上がりです

  

ポイント

仕上げはオーブントースターで焼くのでフライパンで9割程度 鯛に火を通す感じで焼くのがいいですよ ＃鯛＃バルサミコ酢＃オーブントースター

作ってみた！

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