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    主菜

    手羽元のポン酢炒め煮

    • 投稿日2024/06/03

    • 更新日2024/06/03

    • 調理時間15

    鶏手羽元肉をポン酢ベースのタレで煮込みました 生姜やネギの青い部分を使って香味味にしています 手羽先も美味しいけど手羽元も食べやすくて いいものですね

    材料2人分

    • 鶏手羽元
      8本
    • 生姜
      1片
    • 白ねぎ
      1本(青い部分)
    • A
      ポン酢
      100cc
    • A
      75cc
    • A
      鷹の爪(輪切り)
      1本分
    • A
      砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ポン酢の味の濃さで水の量を少し変えてくださいね 私が使っているポン酢は旭ポンズでございます

    • 熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り鶏手羽元肉を中火で 炒めていきます

      工程写真
    • 1

      手羽元肉に焼き色がついてきたら薄切りにした生姜 粗く切った白ねぎを加えます

      工程写真
    • 2

      鶏肉にしっかりと焼き色がついたらA ポン酢100cc、水75cc、鷹の爪(輪切り)1本分、砂糖小さじ1を加えます

      工程写真
    • 3

      そのまま煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら 出来上がりです

      工程写真
    • 4

      ちょっと置いてから温め直して食べると味が まろやかになりますよ

      工程写真
    レシピID

    484427

    質問

    作ってみた!

    • 633to
      633to

      2024/06/11 06:13

      さっぱり! 簡単にできて美味しかったです

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    かめきちパパ

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    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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