主菜
鶏の和風照り焼きハンバーグ
投稿日2025/01/04
更新日2025/01/04
調理時間20分
鶏バーグなんですがいつもみたいに卵や片栗粉などを 入れずに小麦粉を少し入れてつなぎにしたので ふんわりハンバーグではありません しっかりとした噛みごたえがあるハンバーグに仕上がってます
材料2人分
- 鶏もも挽き肉350g
- 玉ねぎ1/4個
- A酒大さじ1
- A小麦粉大さじ1
- A塩、胡椒少々
- B醤油50cc
- Bみりん60cc
- B砂糖大さじ2
作り方
ポイント
千切りキャベツと一緒に食べるのがお勧めですよ
- 準
玉ねぎはみじんに切ります
- 1
ボウルに鶏もも挽き肉、玉ねぎ、A 酒大さじ1、小麦粉大さじ1、塩、胡椒少々を加えます
- 2
ゴムベラなどでよく混ぜ合わせます
- 3
2等分に分けて楕円状に形成してフライパンで焼き始めます
- 4
底面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をしてもう 片面焼き中まで火を通します
- 5
白ネギの緑の部分があったので加えました
- 6
フライパンにB 醤油50cc、みりん60cc、砂糖大さじ2を加えてひと煮立ちさせハンバーグに かけていただきます
レシピID
495359
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
