汁物

焼き蕪と三つ葉のかき玉汁

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  • エネルギー65kcal
  • 炭水化物5.2g
  • 脂質3.1g
  • たんぱく質4.2g
  • 糖質4.8g
  • 食塩相当量1.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

実家から貰ってきた蕪もだいぶと無くなりました。 あと少しでございます 今回はさっと焼いてから出汁が効いたお澄ましにしました 味付けは最低限、蕪と三つ葉の風味を楽しみます 少し、とろみをつけて卵でもとじました

材料4人分

  • 1/2個
  • 三つ葉
    10本程度
  • 2個
  • だし汁
    500cc
  • 醤油
    小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
    大さじ1〜1.5

作り方

  • 下準備
    蕪は皮を薄めに剥いて4等分に切ります

    焼き蕪と三つ葉のかき玉汁の下準備
  • 1

    三つ葉は2㎝幅のざく切りにします

    焼き蕪と三つ葉のかき玉汁の工程1
  • 2

    熱した深鍋に蕪を入れて中火で焼きます

    焼き蕪と三つ葉のかき玉汁の工程2
  • 3

    蕪に焼き色がついたらだし汁を加えます

    焼き蕪と三つ葉のかき玉汁の工程3
  • 4

    醤油と塩を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみを つけ溶いた卵を回し入れます

    焼き蕪と三つ葉のかき玉汁の工程4
  • 5

    仕上げに三つ葉を加えたら出来上がりです

    焼き蕪と三つ葉のかき玉汁の工程5

ポイント

蕪は意外に早く火が通るので焼き過ぎに注意してくださいねぇ

作ってみた!

  • Nao★彡
    Nao★彡

    2026/05/31 22:00

    本日の晩ごはんに 実家産の小カブと三つ葉を使って カブを焼いたら鍋がちょっと焦げついてしまったので、一旦カブを鍋から出して水洗いしました 主菜のお刺身に出汁のきいたお汁が良く合って美味しくいただきました😋
    Nao★彡の作ってみた!投稿(焼き蕪と三つ葉のかき玉汁)

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かめきちパパ
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かめきちパパ

料理家

  • 調理師
  • 食育アドバイザー
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