焼き豆腐がメインな豚バラ肉のすき煮

材料2人分

• 豚バラ肉
  120g(薄切り)
• 焼き豆腐
  1丁
• 糸こんにゃく
  300g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵
  2個
• 春菊
  1株
• A
  醤油、みりん
  各150cc
• A
  砂糖
  大さじ5〜6
• A
  水
  100cc

作り方

• 下準備
  焼き豆腐は9等分に切り水分を拭き取ります

  
• 1

  糸こんにゃくは分量外の塩を小さじ1程度かけて全体に 混ぜ合わせ少し置いてから熱湯で茹でて冷水で洗います

  
• 2

  24〜26㎝のフライパンにA 醤油、みりん各150cc、砂糖大さじ5〜6、水100ccを入れてひと煮立ちしたら 焼き豆腐を加えます

  
• 3

  再びひと煮立ちしたら糸こんにゃく、玉ねぎ、豚バラ肉を 加え少し煮込んだら春菊を加え卵を落として出来上がりです

  

ポイント

卵の固さはお好みで楽しんでくださいね

作ってみた！

質問