しっとりタイプの熱々鉄板オムライス

材料2人分

• ご飯
  茶碗軽く2杯
• ロースハム
  4枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵
  3個
• 塩、胡椒
  適量
• バター
  15g＋10g
• ケチャップ
  適量(仕上げ用)
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  ウスターソース
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ハムと玉ねぎは粗みじんに切ります

  
• 1

  A ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2はよく混ぜ合わせます

  
• 2

  熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）大さじ1ほど 入れてロースハムと玉ねぎを中火で炒めます

  
• 3

  玉ねぎに透明感が出てきたらご飯を加え塩、胡椒をし 炒めます

  
• 4

  ご飯をフライパンの端に寄せ空いたスペースにA ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2を 加えます

  
• 5

  全体に混ぜ合わせたら火を止めます

  
• 6

  耐熱の鍋にバターを10g溶かします

  
• 7

  ⑤のケチャップライスを盛り付けます

  
• 8

  ＊フライパンにバターを15g溶かして溶いた卵を流し入れ 箸などで手早く半熟状になるまで炒めます

  
• 9

  ケチャップライスの上に卵を乗せてケチャップをかけて 出来上がりです

  
• 10

  ちょこっと固めに仕上げてる卵でございます

  

ポイント

基本、火力は中火ですがケチャップ類を入れるときは火を止めるか 弱火で作ってくださいね

作ってみた！

質問