【時短親子丼】ひき肉で簡単！とろたま親子丼

材料1人分

• 鶏ひき肉
  100g
• 玉ねぎ
  50g
• 卵
  1つ
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  水
  50ml
• ご飯
  適量
• 小ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。卵はボウルに割り入れて溶いておく。

  
• 1

  フライパンに卵以外の材料とA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、白だし大さじ1、砂糖小さじ1、水50mlを入れ、鶏ひき肉を軽くほぐして中火にかける。

  
• 2

  玉ねぎが柔らかくなり、煮汁が透き通ってきたら溶き卵を回し入れる。

  
• 3

  卵が半熟状になったら火を止め、ご飯にのせて小ネギを散らす。

  

ポイント

・ひき肉は煮汁と一緒に加熱することで、パサつかずしっとり柔らかく仕上がります。 ・卵は火を通しすぎないことで、とろっとした食感になり丼によく絡みます。 ・鶏もも肉を切る手間がないので、通常の親子丼より手軽に作れるのも魅力です。

作ってみた！

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