作り方
1 |
①紫玉ねぎはスライサーなどで薄切りにし、水にさらしておく。トマトは2cm角くらいに切る。 ◆の材料を全部あわせ、水気を絞った紫玉ねぎ、トマトも一緒に合わせておく。 |
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2 |
牡蠣は洗い、水気をとる(そのまま使える牡蠣を使用)フライパンに牡蠣、白ワインをいれる。 |  |
3 |
アルミホイルなどでフタをし、弱火で蒸し焼きにする。両面2分づつくらい。 |  |
4 |
ふっくらしてきたらok。 |  |
5 |
牡蠣が焼けたら、①の中に入れてあえる。1時間ほど冷蔵庫で冷やしてできあがり。 時間があれば、半日～1日漬けるとさらに味が染みて美味しいです。 |
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6 |
そのまま食べても、バケットにのっけて食べても美味しいです。 |  |
ポイント
牡蠣はふっくらしてきたら、焼き上がり。半日～1日置くとさらに美味しいです。
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