家族が喜ぶ！【とうもろこしとベーコンの香ばし炒飯】

材料2人分

• とうもろこし
  1/2本
• ベーコン
  80g
• にんにく
  1片分
• 温かいご飯
  2膳分
• サラダ油
  小さじ2
• バター
  5g
• A
  焼き肉のたれ
  大さじ2
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ・あらかじめA 焼き肉のたれ大さじ2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1の調味料を混ぜ合わせておく。 ・とうもろこしは包丁で実を削ぐ。 ・ベーコンは細切り、にんにくは薄切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくを加えて香りが立ち、焼き色がついたら取り出す。

  
• 2

  そのままのフライパンを弱めの中火にかけ、とうもろこしに軽く焼き色がつくまでじっくり炒める。続いてベーコンを加え、焼き色がつくまでさらに炒める。

  
• 3

  温かいご飯を加えてパラパラになるまで炒め、バターを加えてさらに炒める。あらかじめ混ぜ合わせておいたA 焼き肉のたれ大さじ2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1を加え、全体になじませる。塩で味を整える。

  
• 4

  器に盛りつけ、粗挽き黒こしょうをふる。取り出しておいたガーリックチップとパセリを添える。

  

ポイント

・にんにくは弱火でじっくり加熱し、焦がさないよう注意して、カリッと焼けたらすぐに取り出しましょう。 ・とうもろこしはしっかり炒めることで、香ばしさと甘さが引き立ちます。 ・ベーコンはソーセージに代用いただくことも可能です。

作ってみた！

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