『炊き込みコーンカレーピラフ』炊飯器で手軽に！子供も喜ぶ♡
投稿日2020/08/03
更新日2020/08/03
調理時間15分(炊飯時間は除く)
旬のとうもろこしの甘みたっぷり！ 子どもたちにも大人気のカレーピラフです♡ 具材と米を炒めたら、 水や調味料と合わせて炊飯するだけで出来上がり^ ^ このピラフが1品あれば食卓も華やかに、 具だくさんなので栄養もしっかり摂れます♪
材料4人分
- 米2合
- とうもろこし1/2本
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- にんじん1/3本(50g)
- ベーコン3枚
- バター15g
- カレー粉小さじ1と1/2
- A水360ml
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2と1/2
- A塩小さじ1/2弱
- A醤油小さじ1
- A中濃ソース小さじ1/2
- ローリエ1枚
作り方
ポイント
☑︎鶏ガラスープの素は、無添加でやさしい味わいのものを使用しています。コンソメでも代用できますが、量はお好みに合わせて調節してください。 ☑︎バターは有塩、無塩どちらでも作れます。 ☑︎芯も一緒に炊くことで、とうもろこしの美味しさを引き出します。
- 準
▪️米は洗い、ザルで水気をよく切る。 ▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。 ▪️とうもろこしは縦にして粒を削ぎ落とし、芯は捨てずに取っておく。 ▪️ベーコンは5ミリ角に切る。
- 1
フライパンにバターを中火で溶かし、玉ねぎとにんじんを炒める。しんなりしてきたら、とうもろこしとベーコンを加えて軽く炒め、さらに米とカレー粉を加えて馴染むまで炒める。
- 2
炊飯器に１とA 水360ml、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2と1/2、塩小さじ1/2弱、醤油小さじ1、中濃ソース小さじ1/2を入れて混ぜる。とうもろこしの芯とローリエをのせ、普通モードで炊飯する。
- 3
炊き上がったら芯とローリエを取り出してよく混ぜる。器に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りを散らす。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。