『炊き込みコーンカレーピラフ』炊飯器で手軽に！子供も喜ぶ♡

材料4人分

• 米
  2合
• とうもろこし
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• ベーコン
  3枚
• マッシュルーム
  4〜5個
• バター
  15g
• カレー粉
  小さじ1と1/2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2と1/2
• A
  塩
  小さじ1/2弱
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  中濃ソース
  小さじ1/2
• ローリエ
  1枚

作り方

• 下準備
  米は洗いって水気を切り、1時間ほど浸水しておく。

• 1

  とうもろこしは縦にして粒を削ぎ落とし、芯は捨てずに取っておく。 玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。 ベーコンは5㎜角に切り、マッシュルームは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにバターを中火で溶かし、玉ねぎとにんじんを炒める。しんなりしてきたら、とうもろこしとベーコン、マッシュルームを加えて炒め、さらにカレー粉を加えて炒め合わせる。

  
• 3

  炊飯器に水気を切った米とA コンソメ顆粒小さじ2と1/2、塩小さじ1/2弱、醤油小さじ1、中濃ソース小さじ1/2、2合の目盛りまで水を注いで混ぜる。2を加え、とうもろこしの芯とローリエをのせて普通モードで炊飯する。

  
• 4

  炊き上がったら芯とローリエを取り出し、よく混ぜ合わせる。

  

ポイント

◯バターは有塩、無塩どちらでも作れます。 ◯芯も合わせて炊くことで、とうもろこしの美味しさを引き出します。

作ってみた！

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