身近な材料で大満足【ベーコンとしめじのバター焼きうどん】

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• ベーコン（ブロック）
  50g
• しめじ
  60g
• にんにく（薄切り）
  1片分
• バター（有塩）
  10g
• めんつゆ
  小さじ2(3倍濃縮)
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• 刻みのり
  適量

作り方

• 下準備
  ベーコン（ブロック）は1cm幅の短冊切りにする。しめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  
• 1

  冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱し、ザルにあげて水気をしっかり切る。

  
• 2

  フライパンにバター（有塩）とにんにく（薄切り）を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立つまで加熱する。

  
• 3

  ベーコン、しめじを加えて弱めの中火で炒め、しめじがしんなりするまで加熱する。

  
• 4

  うどんを加えてほぐしながら炒め、めんつゆを回し入れて全体にからめる。※まずめんつゆ小さじ2で味見し、物足りなければ少量ずつ加えて調整してください。

  
• 5

  器に盛り、粗挽き黒こしょうをふって刻みのりをのせる。

  

ポイント

・ブロックベーコンを使うと旨みと食べごたえが出ます。薄切りベーコンでも代用できます。 ・ベーコンはソーセージやハムで、しめじはしいたけ、まいたけ、エリンギなどお好みのきのこで代用できます。 ・めんつゆは3倍濃縮を使用しています。2倍濃縮の場合は大さじ1、4倍濃縮の場合は小さじ1と1/2を目安に調整してください。 ・味が少し物足りない場合は、めんつゆをほんの少し加えて調整してください。加えすぎると塩辛くなりやすいので、少量ずつ加えるのがおすすめです。

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