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野菜たっぷり豆乳鍋

20

2013.11.11

分類

調理時間: 20分

ID110311

きたやさいレシピ(ユウキ食品)

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材料(2人分)
長いも 200g
ゆり根 1個
えのきたけ 1袋
ねぎ 1本
大根 150g
白菜 4枚
豚バラ肉( 薄切り ) 200g
調製豆乳 11⁄2カップ
【A】
3カップ
1⁄4カップ
化学調味料無添加 味玉 小さじ2
作り方
Point!
北海道の白い野菜と豆乳で仕上げる やさしい味わいのあったか鍋。 心も体もほっこりと温まります。
  1. 長いもは縦に薄く切っ て水にさらす。ゆり根は 1枚ずつは がす。えのきは根元を落としてほぐ す。ねぎは斜め切り、大根は5cm 長さに切ってピーラーで薄く削る。 白菜の茎は縦に細く切り、葉はざく 切りにする。
  2. 豚肉はバットに広げて塩小さじ1、 こしょう少々をまぶし、10分おい て水気を拭く。
  3. 土鍋にAを煮たてて豆乳、しょう ゆ大さじ2、塩小さじ1⁄2を加え、1 と2を入れて弱めの中火で煮る。
3 12
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