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    主菜

    コクうまあったか♡ごま豆乳めんたい鍋

    • 投稿日2021/11/11

    • 更新日2021/11/11

    • 調理時間15

    明太子をほぐしながら食べる絶品鍋です! コクのあるごま豆乳スープにピリ辛明太子が最高に合う…♡ 野菜たっぷりで満足感抜群ですが… シメまで食べられる方はぜひ! ごま豆乳明太子うどんを お楽しみください♪

    材料1人分

    • 鶏もも肉
      1/3枚(約100g)
    • はんぺん
      1/2枚
    • 白菜
      2枚
    • 白ねぎ
      1/2本
    • しいたけ
      2個
    • A
      無調整豆乳
      300mL
    • A
      100mL
    • A
      和風だしの素(顆粒)
      小さじ1/3
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • すりごま
      大さじ1
    • 明太子
      1腹(30g)

    作り方

    ポイント

    □沸騰させすぎると豆乳が分離するため、沸騰直前のふつふつするくらいで具材を加えてください。 □はんぺんと明太子がめっちゃ合うのでぜひ入れて欲しいです!!!

    • ・鶏もも肉は5cm大のぶつ切りにする。 ・白菜は3cm幅のざく切りに、白ねぎは5cm幅の輪切りにする。 ・しいたけは石づきを落とす。 ・はんぺんは食べやすい大きさにちぎる。

    • 1

      鍋にA 無調整豆乳300mL、水100mL、和風だしの素(顆粒)小さじ1/3、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、鶏もも肉、白菜の芯、白ねぎを入れ、弱めの中火にかける。

    • 2

      ふつふつしてきたらすりごまを加え、白菜の葉、しいたけ、はんぺんも加えて煮込む。

    • 3

      火が通ったら火を止めて、明太子をのせる。

    レシピID

    425572

    質問

    作ってみた!

    • 653244
      653244

      2021/12/10 21:09

      明太子が入ってるお鍋なんて珍しくてとっても美味しかったです‼︎素敵なレシピをありがとうございます 豆乳が分離しないようにするのが難しい🤣
    • 487953
      487953

      2021/11/13 19:33

      甘過ぎるのでリピートなしです。

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    kanna
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    kanna

    料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました! 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑  kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪

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