コクうまあったか♡ごま豆乳めんたい鍋

材料1人分

• 鶏もも肉
  1/3枚(約100g)
• はんぺん
  1/2枚
• 白菜
  2枚
• 白ねぎ
  1/2本
• しいたけ
  2個
• A
  無調整豆乳
  300mL
• A
  水
  100mL
• A
  和風だしの素(顆粒)
  小さじ1/3
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• すりごま
  大さじ1
• 明太子
  1腹(30g)

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は5cm大のぶつ切りにする。 ・白菜は3cm幅のざく切りに、白ねぎは5cm幅の輪切りにする。 ・しいたけは石づきを落とす。 ・はんぺんは食べやすい大きさにちぎる。

• 1

  鍋にA 無調整豆乳300mL、水100mL、和風だしの素(顆粒)小さじ1/3、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、鶏もも肉、白菜の芯、白ねぎを入れ、弱めの中火にかける。

• 2

  ふつふつしてきたらすりごまを加え、白菜の葉、しいたけ、はんぺんも加えて煮込む。

• 3

  火が通ったら火を止めて、明太子をのせる。

ポイント

□沸騰させすぎると豆乳が分離するため、沸騰直前のふつふつするくらいで具材を加えてください。 □はんぺんと明太子がめっちゃ合うのでぜひ入れて欲しいです！！！

作ってみた！

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