【12kgやせた管理栄養士考案】ちぎり厚揚げのピリ辛豆乳鍋

• 10分

材料2人分

• 厚揚げ
  1丁
• もやし
  1/2袋
• ニンニク
  1片
• 豆乳
  200ml
• すりごま
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 黒コショウ
  適量
• 小ネギ
  適量
• ラー油
  適量(お好みで)
• A
  水
  200ml
• A
  鶏ガラだし顆粒
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・厚揚げ→一口大にちぎる ・小ネギ→1cm幅の小口切り ・ニンニク→みじん切り

  
• 1

  鍋にごま油とニンニクを入れて弱めの中火にする。

  
• 2

  ニンニクの香りがしてきたら中火にし、A 水200ml、鶏ガラだし顆粒小さじ2、味噌小さじ2、厚揚げともやしを入れて約２～３分煮込む。

  
• 3

  一度、火を止めて豆乳を入れる。 弱めの中火で温めて沸騰直前で止める。

  
• 4

  すりごま、小ネギ、黒コショウとラー油をかける。

  

ポイント

豆乳を入れてから加熱しすぎると分離してしまうので沸騰直前で火を止めてください。

作ってみた！

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