お食事フレンチトースト
投稿日2013/11/17
更新日2013/11/17
調理時間30分
フレンチトーストというと甘いおやつのイメージがありますが、食事として食べれるように甘さを控えめにしています。 ベーコンやクリームチーズと食べるとおいしいです。
材料（2人分）
- フランスパン1/4程度
- 卵2個
- 生クリーム100ml
- 砂糖15g
- 塩少々
- バター10g
- ベーコン2枚
- ズッキーニ1本
- クリームチーズ大さじ2
- 黒こしょう適宜
作り方
ポイント
③のフランスパンに卵液を染み込ませる工程は1時間以上置いておくと、均等に中までしみこませることができます。 今回は食事系のフレンチトーストなので、上にチーズをのせてもおいしいです。
- 1
フランスパンを3cm幅に4枚切る。
- 2
ボウルに卵、生クリーム、砂糖、塩を入れてかき混ぜ、卵液を作る。
- 3
②をバットに移し、フランスパンを並べ、上下を裏返したり、スプーンで卵液をすくって上からかけたりしながら、卵液がなくなるまでフランスパンに染み込ませる。
- 4
フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら、③を並べて蓋をして片面5分ずつこんがりときれいな焼き色がつくまで焼く。
- 5
付け合せにズッキーニとベーコンをグリルし、④とともに皿に盛りつけ、クリームチーズを添えて、黒コショウをかける。
レシピID
110527
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うめキチ
長崎県生まれ。 一橋大学商学部を卒業後、国内ERPパッケージシステムベンダーで会計システム導入のコンサルティングを担当。 会計システム導入チームの立ち上げを経験し、大企業のシステム導入のプロジェクトマネジメントを多数歴任。 IT系企業でコンサルタントとして従事するも、 幼少のころの料理人になる夢を忘れられず、フードコーディネーターの資格を取得。 コンサルタントとフードコーディネーターの二足のわらじを履きつつ、 男性ならでは視点でレシピを提案している。 "食は人生最高のエンターテインメント!" がモットー。