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    豚ひき肉のピーナツ炒め

    • 投稿日2014/12/07

    • 更新日2014/12/07

    • 調理時間15

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    15

    濃厚なピーナッツソースでごはんがすすむおかずです。

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ニラ
      4本
    • ピーナッツ
      20g
    • A
      ピーナッツペースト
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    余分な水分をしっかり飛ばすことで濃厚でおいしくなります。

    • 玉ねぎはみじん切り、ニラは1cm幅に切る。Aをボウルでよく混ぜ合わせる。

    • 1

      フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚ひき肉を炒める。 火が通ったら、玉ねぎ、にら、ピーナッツを加えてさらに炒める。

    • 2

      フライパンにAを加え、弱火で2分ほど余分な水分がなくなるまで煮込む。

    レシピID

    121955

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    うめキチ
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    うめキチ

    長崎県生まれ。 一橋大学商学部を卒業後、国内ERPパッケージシステムベンダーで会計システム導入のコンサルティングを担当。 会計システム導入チームの立ち上げを経験し、大企業のシステム導入のプロジェクトマネジメントを多数歴任。 IT系企業でコンサルタントとして従事するも、 幼少のころの料理人になる夢を忘れられず、フードコーディネーターの資格を取得。 コンサルタントとフードコーディネーターの二足のわらじを履きつつ、 男性ならでは視点でレシピを提案している。 "食は人生最高のエンターテインメント!" がモットー。

    「料理家」という働き方 Artist History