黒糖クレームブリュレ

材料（作りやすい分量（ココット8〜10個分））

• 黒糖(ふるっておく)
  70g
• 卵黄
  3個分
• 生クリーム
  400ml
• グラニュー糖
  適量

作り方

• 1

  卵黄に黒糖の半量を入れよく混ぜる。

  
• 2

  生クリームと残りの黒糖を鍋に入れ人肌程度に温め溶かす。

  
• 3

  1と2を混ぜる。

  
• 4

  ココットに3を注ぎ天板に湯を張り160℃のオーブンで25〜30分焼く。

  
• 5

  表面にグラニュー糖を振りバーナーで焦がす。

  

ポイント

黒糖は固まっていることがあるのでふるってから使いましょう。

作ってみた！

質問