デザート
黒糖クレームブリュレ
投稿日2016/05/03
更新日2016/05/03
調理時間45分
お気に入り
（50）
ミネラル分たっぷりの黒糖の滋味が染み渡るクレームブリュレです。
材料（作りやすい分量（ココット8〜10個分））
- 黒糖(ふるっておく)70g
- 卵黄3個分
- 生クリーム400ml
- グラニュー糖適量
作り方
ポイント
黒糖は固まっていることがあるのでふるってから使いましょう。
- 1
卵黄に黒糖の半量を入れよく混ぜる。
- 2
生クリームと残りの黒糖を鍋に入れ人肌程度に温め溶かす。
- 3
1と2を混ぜる。
- 4
ココットに3を注ぎ天板に湯を張り160℃のオーブンで25〜30分焼く。
- 5
表面にグラニュー糖を振りバーナーで焦がす。
レシピID
138666
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「プリン」に関するレシピ
「生クリーム」の基礎
「プリン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード